El 19 y 20 de febrero estaré participando en una gira técnica en Mendoza enfocada en nogales y pistachos, una instancia que considero clave para seguir fortaleciendo la conexión entre producción y mercado.
Hay momentos en nuestra industria en los que salir de la oficina y volver al campo deja de ser una opción para convertirse en una necesidad. Esta gira técnica en Mendoza es uno de esos momentos.
Hay momentos en nuestra industria en los que salir de la oficina y volver al campo deja de ser una opción para convertirse en una necesidad. Esta gira técnica en Mendoza es uno de esos momentos.
Recorrer huertos de nogales y pistachos no es simplemente una visita agronómica. Es la oportunidad de observar, en terreno, las decisiones que luego definirán la calidad exportable, la consistencia productiva y la competitividad comercial.
En nueces, cada detalle cuenta: el manejo varietal, la estrategia de riego, los sistemas de poda, el equilibrio de carga. No son variables aisladas; impactan directamente en calibres, calidad de cáscara, color de mariposa y, en definitiva, en el posicionamiento en mercados internacionales exigentes.
En pistachos, la conversación adquiere una dimensión aún más estratégica. Argentina está consolidando su presencia en este cultivo. Comprender el comportamiento varietal, los ciclos de alternancia productiva y el grado de madurez de las plantaciones es clave si aspiramos a competir en mercados históricamente liderados por Estados Unidos e Irán.
La tecnología juega un rol determinante. El intercambio con asesores pone en evidencia cómo la agricultura de precisión, la toma de decisiones basada en datos y la eficiencia en postcosecha pueden reducir riesgos comerciales y fortalecer la confiabilidad a largo plazo — un atributo cada vez más valorado por los compradores internacionales.
Para quienes operamos en el punto de encuentro entre productores y mercados globales, estas instancias no son accesorias. Son esenciales. Un broker que no comprende lo que sucede en el huerto difícilmente pueda defender un precio, anticipar un reclamo o proyectar oferta con credibilidad.
Será una oportunidad para aprender, intercambiar y seguir alineando la realidad productiva con las expectativas del comercio internacional.
Porque consolidar a Argentina como proveedor confiable de nueces y pistachos no comienza en el puerto. Comienza aquí, en el campo.